这事最高罚1000元！记者走访三明多家餐饮单位，发现……

小编@小K

2月1日，由福建省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过的《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式施行，这是全国首个对餐饮服务从业人员佩戴口罩的专项立法。

在三明，

市民对餐饮服务从业人员

必须佩戴口罩上岗这件事怎么看？

从业人员是否已知晓该项法规，

贯彻落实情况如何？

记者在市区进行了走访。

市行政服务中心食堂内，工作人员佩戴着口罩在工作。

市民看法：

落实到位才有效

在列东街满园春路口，记者随机采访了部分市民，他们对“戴口罩”入法普遍表示欢迎。

“一些小饭店压根儿就没有戴口罩的意识。‘戴口罩’入法后，能让餐饮从业人员佩戴口罩服务顾客有法可依，我们是赞成的。”市民吴桂花告诉记者，过去虽然也有要求餐饮服务人员佩戴口罩的规定，但实际上仍有不少人要么不戴口罩，要么不正确、不规范佩戴口罩，现在“戴口罩”入法，赋予消费者监督的权力，相信能让口罩更好地发挥守护人民群众健康的作用。

不少市民认为，餐饮服务从业人员直接接触顾客入口的食物，部分从业人员要直接面对食客，他们在工作中佩戴好口罩，不仅有利于防范病毒传播、疾病传染，而且也能更好地保障食品安全。

“很支持，我觉得不仅是餐饮服务从业人员，疫情期间，在公共场所大家都应该佩戴口罩。”市民周志强告诉记者，疫情发生以来，口罩已经成为他及家人不可或缺的日用品。

翻开手提包，他向记者展示了随身携带的一包备用口罩，遇到口罩脏了、坏了的情况，方便随时更换。他说，做好自身防护，配合疫情防控工作开展，是展示三明人文明健康生活的一种方式。

市民郑莉莉认为，在疫情防控期间，推动餐饮服务从业人员佩戴口罩不能仅靠规范与倡议，福建省将戴口罩正式写入法规及时、给力，从法治层面为人民群众安全健康地享受美好生活再添了一重保障，是利国利民的好事。

餐饮行业：

共同打造安全用餐环境

记者采访发现，我市部分餐饮企业已开始执行“戴口罩”的新规，要求员工规范佩戴口罩后再上岗服务，共同营造安全用餐环境。

2月1日，《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式施行第一天，记者探访了市行政服务中心职工食堂。

“请洗净手后再用餐”“请戴口罩”“请保持安全距离”……记者在食堂入口处看到，多条提示张贴在显眼处，提醒员工严格遵照疫情防控要求，规范就餐。

“‘戴口罩’入法是好事，同时也提醒从业人员要规范自身管理，切实将每个有关食品安全的细节落实到位，保障食堂供应的餐食饮品质量安全。我们每天都严格做好所有上岗员工的疫情防控排查和每日健康监测工作，落实就餐及公共区域清洁消毒制度，做好记录，并在公共区域展示。”市行政服务中心食堂管理办主任曾文清介绍。

食堂厨师团队经理李红带记者进入食堂探访。记者见到，不论是洗菜切配菜的员工，还是面点师、厨师，都规范佩戴口罩。餐具消毒人员、餐厅保洁服务员都穿着制服，佩戴口罩规范作业。李红说：“疫情以来，我们要求员工要规范佩戴口罩上岗，这是落实疫情防控的小细节，也是确保食品安全的有效措施。我们会严格按照法规要求，做好戴口罩的监督工作，确保法规执行有效到位。”

记者随后来到市区部分宾馆、饭店等餐饮企业，了解这些企业对“戴口罩”入法的知晓及落实情况。

“以立法形式规定餐饮业服务从业人员佩戴口罩非常有必要，疫情之后，大家对公共卫生都更加重视，我们加强餐饮服务从业人员健康管理，消费者才能吃得安心、放心。”三明梅园国际大酒店办公室负责人赖文歆介绍，目前，酒店的餐饮、客房服务人员都已佩戴口罩上岗。从去年疫情发生以来，酒店对员工进行了多轮相关培训，配合疫情防控需求佩戴口罩已经成了员工的自觉行为。

记者到无名小子饭店列东店走访时，餐厅正在开例会。“2月1日开始，‘戴口罩’入法就开始执行了。我们要相互提醒，在上班的时候戴好口罩，这不仅能为顾客营造一个放心用餐、安全用餐的环境，也是在保护我们自身安全。”店长陈辉向员工宣讲相关规定的细则。

陈辉告诉记者，从去年复工复产开始，企业就严格做好从业人员管理和经营场所卫生防疫工作，不论是国家层面的法律法规还是行业规定，全都内化为企业制度，逐条落实。为配合疫情防控工作，企业制作了专用表格，每天店内消毒、员工体温检测等情况都被详细登记下来，留档备查。还特别设置了顾客用餐登记制度，对用餐顾客、用餐人数、联系电话逐一记录，方便追踪随访。每日企业都为员工免费提供一只干净口罩，陈辉介绍说，后期企业还会完善相关制度，确保员工戴口罩执行到位。

“之前，在微信上看到‘戴口罩’入法的新闻后，我就先在企业内部开始试行新规，在法规正式施行前，给员工一个适应的缓冲期。”难得怪味店长孟学斌告诉记者，疫情以来，前厅人员佩戴口罩已经是企业的规范要求，但在后厨，有些员工觉得戴口罩会带来操作不便，所以执行上还有一些不到位之处。缓冲期内，员工们相互提醒，互相监督，经过五六天的适应调整，现在全员都适应了戴口罩上岗的新规。

市烹饪协会负责人表示，将督促行业企业做好《规定》的落实，做好食品安全和疫情防控工作不放松，积极配合抗击疫情，保障餐饮服务卫生安全。

监管部门：

鼓励市民参与监督

1月29日，三明市市场监督管理局下发了关于认真贯彻落实《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》的通知，要求各县（市、区）市场监督管理局结合实际，认真抓好《规定》的学习、宣传、落实工作。

市市场监督管理局餐饮科科长刘宝春表示，疫情防控进入常态化，“戴口罩”入法是以法治保障常态化疫情防控的一项重要举措。将餐饮服务从业人员佩戴口罩的要求加以明确规定，既能以强力规范约束餐饮服务从业人员自觉戴好口罩，又能提升餐饮卫生水平。

“餐饮服务从业人员接触人流量大，更应通过戴口罩来做好自我防护，同时也可避免飞沫、病菌、病毒等进入食品加工制作、传菜等环节。”梅列区市场监管局餐饮股负责人告诉记者，他们将在辖区内加大宣传力度，提高社会大众对“戴口罩”入法的知晓率，走访餐饮服务企业，督促从业者规范佩戴口罩。

市场监管部门鼓励广大市民参与监督餐饮服务从业人员不佩戴口罩等违法违规操作现象，共同营造一个放心用餐、安全用餐的环境。

新规问答

问

哪些人需要戴口罩？

答

《规定》明确从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

问

哪些人可以监督？

答

《规定》明确餐饮经营主体应当接受社会公众、行业协会以及媒体舆论监督。

问

怎么处罚？

答

《规定》明确餐饮服务从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。

新闻多一点

厦门开出首张“不戴口罩”罚单

昨日上午，莲前市场监管所执法人员对辖内加州广场和牛庄一带餐饮服务单位进行巡查，发现大部分餐饮服务单位已经都能按规定做好疫情防控工作，从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时都能规范佩戴清洁的口罩。但检查也发现，仍有部分经营户存在侥幸心理，不规范佩戴口罩，甚至不佩戴口罩。执法人员当场对9家未执行《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》的餐饮经营户下达了责令整改通知。昨日下午，执法人员再次对这9家餐饮经营户进行“回头看”检查，

发现仍有1家餐饮经营户从业人员，

仍未按规定进行佩戴口罩，

执法人员立即用执法记录仪

把证据进行固定留存，

并当场用简易处罚程序，

对该餐饮经营个体工商户处以50元罚款。

这也是“佩戴口罩”入法新规落地后，厦门开出的首张罚单。

下一步，市场监管部门还将结合日常监督检查工作进行“扫街”宣传，督促餐饮单位将从业人员佩戴口罩等疫情防控各项要求落到实处。

每天戴口罩还是染上新冠肺炎！这些“小动作”要不得……

目前，新冠疫情肆虐全球，国内形势也变得严峻，多地出现了疫情反复，甚至连车厘子、啤酒等食品也检测出阳性！

专家也表示：我们仍然要做好自我防护，特别是口罩不能摘！不过此前，石家庄一例确诊患者，出门都戴着口罩，但还是被感染了，这是什么原因呢？

今天帮大家梳理几个易被忽视的“危险动作”，帮助减少感染几率。

1、口罩拉到下巴处

戴口罩时间久了，闷得慌，很多人会选择把口罩往下拉，透会儿气；到外面逛街吃东西时，也有人习惯把口罩拉到下巴处。但专家表示，这是最糟糕的口罩用法！

一般外科口罩可以阻挡大部分粘在飞沫上的病毒进入呼吸道，可若

把口罩褪到下巴处，口罩外部带有的飞沫或细菌就会沾到你的下巴或下唇上，等于把细菌直接送到了嘴边。

所以，若想透气或者吃东西最好先摘下口罩，别怕麻烦。

2、戴“漏气口罩”

为了防止口罩太闷，一些人戴上口罩后不会去捏紧鼻夹处，故意漏点气；又或者说，有些人总是忽略要去捏紧鼻夹处，觉得没什么关系。

但是口罩漏气，其实相当于没带！

日本MBS电视台的一档节目曾做过一项实验，节目组找到一位女士，让其在戴口罩后故意不贴合口罩的鼻夹处。

之后，医生使用特殊设备，测量口罩外侧空气中的有害物质，有多大机会进入口罩内侧。结果，有害物质泄漏率达到100%，戴了相当于白戴。

戴口罩时多做两步：

按按鼻子，贴紧下巴，越严实越好。

戴上口罩后最好进行

气密性检查

：吸气，口罩面会有微微塌陷，而在呼气的时候会有鼓起，这说明佩戴口罩气密性是足够的，鼻梁或者两颊漏气的话，口罩需要调整。

3、没有洗手就乱摸乱碰

抠抠鼻子、揉揉眼睛、摸摸脸、抓抓头等小动作都是日常生活中很多人不经意间常做的。

而事实证明，除了飞沫传播外，病毒还可以通过手部接触传播。如果你没有勤洗手的习惯，这些小动作则会增加感染风险。

专家提醒：对于普通人来说，在预防传染病侵袭方面，

勤洗手和戴口罩几乎同样重要。

疾控专家提醒，这些情况一定要洗手：

①外出或者购物回家后；②乘坐出租车、公交车、地铁等公共交通工具后；③接触过扶手、门柄、电梯按键等公共设施后；④在手被呼吸道分泌物污染时，如擤鼻涕、打喷嚏后；⑤抚摸过宠物后、接触过快递后、上完厕所后等；⑥戴口罩前、摘口罩后。

清洗双手记住三个重要数字：

①全过程40-60秒；②双手揉搓时间20-30秒；③三个容易被忽略的部位：指缝、大拇指、指尖。

4、用手触摸口罩外侧

在调整口罩或者摘下时，很多人都会大面积触碰口罩外侧。而这也是一定要改正的点。

口罩能阻挡有害的病毒、细菌，

最外面那层肯定是最脏的。

用手触摸口罩外侧，之后没有洗手，反而增加接触传播的概率。

想摘下口罩时，

拿住挂耳绳取下即可；

想要调整口罩位置，尽量的触碰口罩的边缘，并且注意碰后一定要洗手。

5、用过的口罩直接揣口袋或包中？

有的时候，条件允许短暂的摘下口罩，而这临时摘下的口罩应该放在哪里？

口袋和手提包中已经放置过很多东西，里面的细菌可不少，若直接将口罩放进去，

很容易使得口罩沾染病原微生物，等再戴时反而容易致病。

建议外出时最好准备一个干净的袋子，把跟鼻子嘴巴接触的那一面

往里对折，放入袋中。

若是在家，对于可循环使用的口罩，

直接晾在干净的衣架或者墙壁挂钩上即可。6

想要重复利用口罩

喷洒酒精消毒？

只是戴个口罩出门丢了垃圾，这样的口罩往往是可以继续使用的。但是有些人脱下口罩后喜欢喷点酒精，消毒杀菌，觉得这样更安全。可事实和你想的不一样：

用酒精处理口罩，会让口罩外层的材料变性，对于唾液的阻挡能力就会下降，

这样口罩的过滤功能就会大大降低，甚至失效。7

戴两个口罩能双重防护，更安全？

有些地区处于疫情高发期，有的人就直接戴两个一次性医用外科口罩，也有的人戴一个医用外科口罩和一个N95医用防护口罩，想着防护效果更好。但其实，无论哪种戴法，都不能提供更有效的防护效果，反而会影响正常的防护效果。

因为戴多个口罩会影响口罩的气密性，

保证不了口罩与面部的贴合，容易导致口罩更加漏气；

而且戴两个口罩，还会增加呼气的阻力，影响我们正常的呼吸。

只要挑选质量合规、与脸部贴合度高的口罩，同时

严格按照使用说明正确佩戴，就能有很好的防护效果，不用戴多个。

最后还想提醒大家，戴口罩、勤洗手、通风换气、一米线是综合的防疫措施，每一点都需要大家严格遵守。

来源:三明市融媒体中心、福建新闻频道