美食来袭！“宁化•客家寻味记”全民吃货盛会即将开幕！

光辉岁月

美好的旅程里总是离不开美食

品尝美食自然是旅程里少不了重要组成部分

来到三明宁化

开启逛吃模式

尝尝当地的特色客家美食

鱼生、卤坨子、老鼠干、客家八大碗

……

你的胃准备好了嘛

这满桌的宁化客家菜肴，你流口水了吗！

宁化客家八大碗，让你吃出宁化的味道！

白斩鸡

伊府面

炖底肉

炒燕

五柳居

八宝饭

兜汤

红枣米仁汤

“八大碗”是宁化客家人在生产落后、食品匮乏的年代办婚庆、寿诞、迁居等喜宴中逐步形成的相对固定的基本菜肴。一般包括：白斩鸡、伊府面、炖底肉、炒燕、糖醋鱼（或鲤鱼焖豆腐）、八宝饭、兜汤（或焯肉片汤）、红枣米仁汤。并搭配上“四小碟”，一般是炒花生、沙炒地瓜片、炒煎豆腐、炒辣椒。

大名鼎鼎的宁化老鼠干，你是否准备挑战一下你的味蕾？

作为闽西八大干之一的宁化田鼠干（亦称老鼠干），是宁化著名的客家小吃。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。

宁化鱼生的清脆爽口，你还能ｈｏｌｄ得？

宁化生鱼片，是客家美食系列中的经典。鱼片生吃，就是为了入口那份憾人的鲜。宁化的生鱼片，选用的是“四大家鱼”中的草鱼，顶级的草鱼，藏在深山沟壑的溪流里，可遇不可求。

驼子加辣椒，驼子配酒酿，极品！

卤坨子

宁化酒酿

宁化客家擂茶

客家擂茶

米包子、烧麦、松丸子、黄粿，说不完的美食！

米包子

烧麦

松丸子

喇包子

黄粿

勺子粉

大卷

当然还有很多

宁化美食

只有来到宁化

才能体验

快快行动吧！

天下客家，寻味宁化

客家遍天下，祖地在宁化

１２月３１日

宁化•客家寻味记

即将开启狂欢模式

吃货们，你们准备好了吗？

宁化·客家寻味记

清新福建•悠然三明四季行——宁化•客家寻味记

全民“吃货盛会”

１２月３１日

在宁化客属文化中心与您相约

☟

时间：２０１７年１２月３１日

（点击【阅读原文】报名参加挑战大食客，免费品尝美食）

活　动　超　多！精　彩　不　断！

活动一启动仪式

结合宁化特有的客家文化，丰富的美食品类，多样的旅游资源，打造“寻味”客家美食、“寻味”宁化风景、“寻味”客家文化的宁化客家寻味记活动。

活动二体验客家味

客家大厨房

挑选客家美食中既具有代表性又简单易学易操作的几种小吃，由手艺传承人现场演示制作流程，并指导游客现场制作体验。让游客在亲眼看、亲手做的过程中，深入体验客家美食文化。

品鉴鱼生片

手艺传承人现场表演鱼生制作过程，将鱼生的工艺欣赏与品鉴体验完美结合，让游客在观赏猎奇的同时，了解“鱼生”故事、品尝“鱼生”美味，既是对传统艺技的传承和弘扬，也是一个体验度极高的互动活动。

挑战大食客

挑战大食客参赛者分网络招募的专业组和现场招募的业余组，以规定时间内进食数量最多者获胜。如果你是终极吃货，那么机会来了，报名即可免费享用客家美食。（点击【阅读原文】报名参赛）

活动三客家欢乐颂

客家大迁徙

客家人从宁化祖地出发，凭借“硬颈毅行、崇文重教、尊祖睦族、爱国兴家”的客家精神一路团结拼搏，衍播四海。组织协力拼搏向前的集体活动，可充分体现客家精神，让游客重温客家人迁徙的路径的同时，感受活动的趣味性、团结性与深层寓意。

缤纷庆元旦

元旦是辞旧迎新的日子，砸金蛋活动往往是过年期间的娱乐项目，“圆蛋”谐音“元旦”将金蛋砸碎预示着旧事完结新的开始，金蛋中金花四射也预示着新的开始五彩斑斓，多彩多姿，此为有奖互动。

客家拓福礼

弘扬拓片手艺，让游客体验亲身制作“拓福”的同时接收更多祝福。此环节分为两部分，体验制作“拓福”及送“拓福”。

迎新送对联

邀请宁化县书法协会等专业人士现场书写新春对联，并赠送给游客，既是美好祝愿的传递，也是传承中华文化喜闻乐见的一种形式。

欢乐脚斗士

“斗脚”是一项经典的怀旧娱乐项目，以对抗赛的形式组织游客参与，让游客在传统的娱乐方式中尽情放松，重拾童年欢乐。

捕鼠小能手

“宁化老鼠干”是闽西八大干之一、著名的客家小吃，冬季是宁化农家捕鼠的最好时机，将捕鼠这项传统的农事活动游戏化，以套圈的形式推出。

万里长征路

为充分宣传宁化长征出发地为主题的红色旅游产业，特设置此环节，通过较简单的“摸石过河”形式，提高活动趣味性，让游客在参与娱乐的过程中感受红色文化。

百姓寻族谱

世界客属文化交流中心设有姓氏族谱展馆，设置“寻族谱送礼物”的项目，可引导游客自发前往博物馆参观游览、寻找族谱，激发游客参与兴趣。

活动四千人客家长桌宴

以长桌宴的形式打造隆重、喜庆的用餐氛围，通过寻找金牌烧麦、客家长者轮桌敬酒等环节增加宴席仪式感，为游客呈现一场美味、隆重、印象深刻的跨年狂欢盛宴。

活动五客家年货汇

宁化“赶圩”习俗与老百姓年节置办年货的风俗相结合，将圩场搬到活动现场，组织商贩现场展销富有地方特色的土特产品，满足游客购物需求。

活动六精品旅游线路

整合“天鹅洞＋客家祖地＋北山纪念园”三个重点景区，展示宁化的美食文化、客家文化、红色文化，通过网络宣传、旅行社组客，打造宁化精品旅游线路。

这么多精彩活动您心动了吗？

１２月３１日，

我们不见不散！

咨询热线：０５９８－６８３５４６６

来源：三明旅游

指缝阳光

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