棒棒鸡丝家常做法 家中常备不可缺失的美味

骆驼峰

棒棒鸡丝家常做法 家中常备不可缺失的美味

　美味的小吃是我们生活中不可缺少的美食，现在市场上各色小吃都是非常受欢迎的！棒棒鸡丝就是其中一种非常有特色的美味小吃，棒棒鸡丝是一道四川传统名菜，属川菜系，很受很受欢迎！有些朋友想在家制作，那么，今天小编就来带您看看棒棒鸡丝家常做法！

　　主料：鸡胸脯肉

　　调料：鸡精、葱、生抽、香油、白糖、花椒粉、芝麻酱、辣椒油、芝麻

　　做法步骤：

　　1.锅内加入水，没过鸡肉，加入2片姜，将鸡肉冷水下锅，大火煮10分钟左右

　　2.鸡胸肉熟后捞起，放入冰水中片刻，捞起沥干，用擀面杖轻敲鸡肉，使鸡肉松软

　　3.用手撕成细丝，上面撒上少许香葱

　　4.调汁：把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油、鸡精放在一个小碗里，搅匀

　　5.最后把料汁淋在鸡肉上，在淋上麻酱。洒上少量白芝麻，美味的棒棒鸡丝就完成

　　棒棒鸡怎么做？成品的棒棒鸡丝外观一般是，色润红亮，肉质鲜嫩，麻辣香甜，微带酸味，味美爽口。精瘦的鸡胸肉丝，再搭配上酸辣咸香的调料汁，不禁让人食欲大振，是一道夏日餐桌上的好选择，如果你想品尝这道美味，赶紧学起来吧！

沈滟滟

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