三明大卖场，“钱景”在何方？

海阔天空

新华都超市许多商品被抢购一空。

万福隆超市关闭二楼准备装修。

市民在新华都超市服务台兑换未使用的积分。

●记者 黄宝琴  文/图

近日，入驻三明10多年的新华都超市三明店贴出公告：因门店经营调整需要，将于2019年3月15日打烊后停止营业，为保障顾客的正当权益，请各位顾客尽快进行购物卡消费及会员积分兑换。

2月13日，记者来到新华都超市三明店时看到，超市里很多商品正打折出售，许多市民趁着最后打折的时间抓紧抢购，有些货架甚至被抢购一空。

如今传统零售的模式正面临着巨大的挑战，在去年沃尔玛退出三明后，今年新华都也选择了停止营业；开业近20年的万福隆超市二楼电梯停运，二楼商品也移到了一楼。大型商超在三明还存在优势吗？未来大型商超的发展方向究竟如何？为此记者进行了走访。

“商超在任何地方都是不可或缺的业态”

新华都即将停业，一个月来记者多次联系其管理层，都没有回音。

“某家商超停业或关闭并不影响市场的消费环境、市场容量等。”大润发三明店彭经理认为，商超在任何地方都是不可或缺的业态，像沃尔玛、新华都可能只是关了某个地方的门店，但并非不经营这个行业了，而是综合考虑在这个地方做下去没有继续盈利的可能或其他原因，所以才选择关店。

“经营模式的选择取决于市场的大小。”彭经理举例说，在三四线城市中，有一些县城，人口虽然不多，但市场环境比较单纯，周围没有什么大型购物广场，在这里开一个大型购物广场，就能把整个县城辐射了。与之相反，大城市物资极其丰富，商超又多，再开大型商超，租金、人工成本等各种支出很高，得不偿失。

“此外，所有零售卖场都有个辐射圈问题，品牌影响力大，可以辐射3至5公里，而一些社区型超市就只能辐射其所在社区。”彭经理表示，不论中心地带多繁华，这块蛋糕一个人也不可能吃得下。

“我们的固定消费群体就是辐射圈内的3至5公里，活跃会员大约5万名。为了吸引更多的人气，我们通过经营优势，比如开免费班车、发放海报等方式来吸引更多顾客。”彭经理表示，只有在抓牢忠实会员的前提下，尽量多吸引新会员，才能促使大型商超保持旺盛人气。

小型商超优势明显

“现在超市做的越大，成本就越高，比如租金、人员工资、水电这三块是一笔不小的固定支出。”三明万福隆超市黄经理表示，现在商超数量多，竞争激烈，食品零售利润非常低，加上电商的冲击，只有转变经营战略，才能谋求发展。

“三明是三线城市，人口较少且大量涌向了新城区，而我们这儿定位算是老城区，在满街都是超市的情况下，如果我们不做任何改变，一味将超市开大，后果根本无力承担。”黄经理说。

“现今，24小时便利店或社区型超市更容易生存，因为它的成本较低，费用开支小。”黄经理表示，现今小型商超的优势越来越明显。

“这其实也跟三明的地形有关，三明的地形是长条流带型，超市密集。”他举例说，商超做得再大，住东新五路的市民会跑万福隆来买瓶酱油吗？这不仅要花费大量时间还要贴上车费。因此，哪怕酱油便宜个五毛钱，也不会有人过来。相反，只要距离近，哪怕贵个五毛钱也有人买。

“商超要么就做得非常大，吃喝玩乐应有尽有，能够集聚城区大量人气；要么就做小做精，油、盐、酱、醋、大米以及生活用品都有，能为周边市民提供便捷服务，吸引周边人气；最难做的应该就是两不着落的中型商超。”黄经理表示，万福隆超市将转变经营战略，将二楼商品搬至一楼，缩小超市的经营面积，并将一楼重新规划装修，做成精品店，往社区型超市方向走。

“第一医院就在这附近，二胎政策开放后，孩子出生也多。我们因地制宜，准备将二楼重新装修，卖一些箱包和初生婴儿装，我们甚至想打造一个从出生到成人，可以一站式买齐的超市。”黄经理介绍，“商超我们毕竟做了大约20年，如今实体零售越来越难做，未来希望政府能给予更多支持，让企业能更好地生存下去。”

新零售模式将成为未来商超的发展趋势

现今，实体店受线上电商的冲击变得越来越难做，这对实体店的发展既是挑战又是机遇。“在这一环境背景下，线下实体店不得不检讨自身，改善以往经营模式上的不足，以适应不断变化发展的社会。”彭经理表示，现在商超发展的趋势就是线上线下相融合的新零售模式。

“不管是线上还是线下，都有自己的优势，也有自己的短板。”彭经理介绍，线上最大的优点就是便利，但在收货之前仅仅只能看到图片，购买的商品是否符合自己的预期，这是不可预知的。而线下可以满足顾客的一切需求，能够从视觉、触觉、嗅觉甚至味觉等方面全方位展示商品。线下实体店的商品、环境、服务等方面的优势，是线上所不具备的。

“未来我们要做的就是将线上、线下各自的优势进行完美融合。‘淘鲜达’就是我们做的一个尝试，作为一个新生事物，目前‘淘鲜达’还处于融合摸索阶段。”彭经理介绍。

“淘鲜达是与阿里合作的，在手机淘宝上就可以搜到，淘宝的云服务用户群体很大，通过大数据我们能知道这些线上用户分布在哪里，甚至哪个小区有多少用户我们都能知道。”彭经理说。

“与传统电商大都是异地发货不同，‘淘鲜达’虽然是线上下单，但由当地实体店送货，一个小时内就可以送达。”彭经理介绍，因为实体店就在这里，通过“淘鲜达”下单还能避免出现质量问题无人受理的窘境。彭经理认为，“淘鲜达”是一个很好的线上线下相融合的案例。

“现在很多客人都在尝试去用‘淘鲜达’下单，有些顾客尝试后，很认可这种购物方式，就慢慢成为我们的忠实客户。通过一年多的运营，我们三明‘淘鲜达’在整个华南区，不管是用户群体、用户忠诚度、单量等都是名列前茅的。”彭经理表示，透过“淘鲜达”可以看出，三明市场的包容性很强，接受新生事物的能力很高。

来源：三明日报

吴jx

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