明溪春天里的“野味”！有生之年，一定要尝尝......
阳春三月
正是外出踏青时拎个竹篮，带个小铲子一起去寻找春天的味道
竹笋
阳春三月，细雨蒙蒙，竹林青翠，春笋破土而出，正是尝鲜佳时。竹笋因纤维素含量较高，蛋白质的类型良好，脂肪含量低被誉为“素食第一品”。
竹笋焗五花肉
艾草
艾草，别名香艾、艾蒿《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。
艾草土鸡汤
蕨菜
蕨菜，又名蕨儿菜、龙头菜，生长在大山里，想要采到处于卷曲未展时的嫩叶，把握好采摘的时间很重要，现在正是采摘最佳时期，稍微迟了就老了。
五花肉炒蕨菜
狗点耳
狗点耳，又叫鱼腥草。味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
狗点耳鲫鱼汤
桑叶
桑叶，喜光，对气候、土壤适应性都很强。桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。农村地区均有种植。
桑叶瘦肉汤
粉陈
粉陈（客家话），又叫罗勒，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。
粉尘鸭
枸杞叶
枸杞叶是枸杞的叶子；枸杞芽是未结果的枸杞枝上的嫩芽，可做菜。枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。
枸杞猪肉汤
香菜
香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期， 透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
香菜烫萝卜猪骨汤以上“野味”在各大市场内均有出售，且早餐店、酒楼均有相应菜品供品尝，无相关经验者，请不要自行采摘野菜，以免误食其他植物造成伤害！
来源：明溪生活网综合网络
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