去火妙方---筒子骨炖萝卜海带汤
最近我又上火了，看病的老先生说我是天生热性体质，建议我多吃海带萝卜汤或者海带汤来去火。回家后赶紧炖一锅海带萝卜汤。萝卜又被称为“小人参”，套用今天最流行的网络语言来说就是“山寨版人参”，其实“山寨”也没有什么不好的，从“山寨手机”到“山寨礼服”“山寨春晚”无处不在的“山寨文化”是一种平民式的狂欢。
于是我今天也随波逐流地来“山寨”一把——“山寨版参汤”
材料
筒骨，白萝卜，海带结
做法
1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水。筒骨洗干净，锅里半锅水，放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去，水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净。
2.另拿一个锅，放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色。
3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里，加上几片姜片和一点料酒，一点白醋，开电炖锅的自动档炖五六个小时即可（我的汤是**晚上炖的，一直炖到周日早上），喝前加盐调味即可。
小诀窍：
加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。可促进排毒。
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