夏季修剪对茶叶生产的影响

优乐美

采制名优茶的茶园，春茶结束后，树冠往往留下一层厚厚的绿叶层，茶树留养层太厚，限制了腋芽的萌发，使夏茶受到一定的影响。本文试图在不增加投入情况下，通过修剪这一途径，探讨修剪与不修剪，对夏茶生产的影响。
1　材料与方法
1.1　供试材料为五年龄福鼎大白茶。修剪定于5月19日即春茶结束后一个星期内进行。设修剪5cm和修剪10cm2个处理，以不修剪为对照，3次重复。小区面积为6.67m2，鲜叶采摘标准为一芽一叶。
1.2　考察项目：a各处理发芽密度(芽数/m2)，b小区产量，c百芽重，d各处理与对照间差异程度。

2　结果与分析
　　从表1看到，茶树经修剪后，不同程度都有增产，尤其轻修剪效果最佳。在修剪后一个月内处高峰期，仅以6月23日调查为例，采摘小区产量，比对照增产33%。这次调查，百芽重差异不大，对产量的贡献主要来自发芽率。经对发芽率差异性分析，修剪5cm处理与对照差异性为极显著(t＝5.14)(df＝4、t0.05＝2.78、t0.01＝4.60)。表1　夏茶修剪对茶芽萌发与产量的影响　(6月23日) 项目处理发芽数(个/m2) 小区产量(g) 百芽重(g) 产　量(kg/hm2) 比对照增产% 修剪5cm 112 68.5 10.1 102.7 33% 修剪10cm 73 56.49 10.3 84.7 9.8% 不修剪(对照) 57 51.45 10.6 77.1
　　经修剪后的茶树，不但萌发率强，芽头多而且持嫩性好，适制各种名优茶。

3　小结与讨论
　　在采摘大量名优茶的同时，树冠上往往也留下大量叶片。茶树冠上绿叶并非越多越好，过多了反而抑制了芽头萌发，影响茶叶生长及产量。通过适当修剪可以打破茶树原有的平衡，促进侧芽的萌发与生长，从而达到以芽头多持嫩性好，获得高产优质的目的。如果配合根外追肥等管理措施，增产效果会更好。但修剪不宜过重。本试验说明，修剪10cm以上，剪口恢复较慢，产量受到一定影响，一般修剪在3～5cm为宜。